端/午/节/快/乐
浓情端午
粽味飘香
安康
粽子大科普
又一年端午接“粽”而至
家里粽子都安排上了吗?
闽南烧肉粽、松针鲍鱼粽
佛跳墙粽、陈皮豆沙粽
紫糯栗子粽、藜麦蜜枣粽……
从精致的包装到美味的口感
满足你关于粽子的所有想象
你知道粽子生产过程中要经过这几关吗?
DUAN WU
01 · 理化指标检测
项目/ 干燥失重
对应指标:
标准:GB/T 5009.3中直接干燥法测定
分析设备:梅特勒快速水分测定仪HC103
优势特点:
快速检测,检测一个样品仅需5-10分钟
水分监控,节约成本,优化工艺
前处理设备:IKA A11分析研磨机
优势特点:
批量式研磨机,有2种研磨方式:
冲击研磨——适合硬的、脆性或无弹性的物质。粉碎头为高级不锈钢制成,使用硬度为6 Mhos
剪切刀头——(需单独定购) ,剪切研磨柔性的纤维物质
水性或胶性的物质可通过加入水,将其磨碎
可用于需要液氮的研磨
DUAN WU
02 · 理化卫生限量指标检测
项目/ 酸价&过氧化值
对应指标:
标准:
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
分析设备:梅特勒电位滴定仪ET18/ET38
优势特点:
电位滴定法,通过电位变化判断滴定终点,没有人为操作和显色误判的干扰,能够提供准确的测量结果,更好的重复性。
前处理设备:东京理化旋转蒸发仪N-1300V-WB
优势特点:
用于酸价和过氧化值样品萃取后的浓缩步骤,搭配免维护无水无油的隔膜泵,能够提供更低的真空度;搭配真空控制器,实现自动化蒸馏,提高工作效率。
一个可口美味的粽子从生产到加工
都是需要严格检测把关的
有了这些仪器的加持
我们才能吃到美味又健康的粽子
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